Indiai Ételek
2008.01.16
Indiai konyha receptjei
Étkezési szokások.
A fűszerezés
Ajovan
Chilipaprika
Currylevél
Curry por
Currypor zöldséges currykhez
Madraszi currypor - csípős
Currykhez való köretek
Csatni
Csicseriborsó liszt
Édesköménymag
Garam masala
1. változat
2. változat
3. változat
4. változat
5. változat
Aromás garam masala
Enyhe garam masala
Fekete masala
Illatos garam masala
Masala
Ghí
Gyömbér
Joghurt
Kardamom
Kókusztej
Koriander
Kömény
Kurkuma
Limet
Mák
Mustármag
Ördöggyökér
Római kömény
Sáfrány
Tamarind
Ételreceptek
Báránycurry zöldborsóval (főétel)
Biryani
Burgonyagolyók
Chutney (Csatni, indiai pikáns mártás)
Mazsola-chutney
Paradicsomos chutney
Vegyes gyümölcs chutney
Currys húsfalatok (főétel)
Csapáti (Indiai kenyér)
Csapáti (Indiai kenyér) 2
Csapáti (Indiai kenyér) 3
Csípős paradicsomsaláta
Csípős tojás
Csirke curry 1. (Currys csirke)
Csirke-curry 2
Csirkeleves
Csirke korma (Csirke fehér szószban)
Dal Makhani (Indiai lencse)
Dinnyegolyók mangóval (desszert)
Dobva-rázva sütött csirke-curry (főétel)
Friss kókusztej I
Friss kókusztej II
Fokhagymás - tejes hagymasaláta
Főtt rizs indiai módra
Fűszeres burgonya
Fűszeres burgonya zöldborsóval
Hagymás burgonyacurry
Hagymás zöldbab
Hideg babsaláta
Húsos táska
Indiai burgonya-krémleves
Indiai burgonyapüré
Indiai céklasaláta
Indiai currys csirke
Indiai fejes saláta
Indiai húsgombóc (Nargisi kofta)
Indiai kókusztej I
Indiai kókusztej II
Indiai lencse
Indiai nyársonsült
Indiai padlizsánsaláta
Indiai párolt hús
Indiai rizses csirke fűszeres joghurttal
Indiai sertéskaraj
Indiai sült tészta dinnyejoghurtban
Indiai tésztasaláta
Indiai töltött padlizsán
Indiai vegyes saláta
Joghurtos burgonyasaláta
Joghurtos padlizsánsaláta
Joghurtos uborka
Kesudiócurry (előétel)
Kofta (Indiai vagdalt hús)
Kókuszos sült paprika
Kókusz-pisztácia rolád
Kulfi 1. (Indiai fagylalt)
Kulfi 2. (indiai jégkrém)
Lencse curryvel és tojással
Lencsés rizs
Mangó srikhand
Padlizsános marhahátszín
Paprikás csirke
Paradicsomos burgonyacurry
Paradicsomos hagymasaláta
Paradicsomos zöldbab
Paradicsomsaláta mentával
Pakora brokkoliból
Panír (indiai friss sajt)
Pörkölt indiai módra
Rétes indiai módon
Rizsfánkocskák (desszert)
Sak
Samosa (Burgonyaropogós bundában)
Sültpaprika-saláta /előétel/
Szezám puri (Til Puri)
Tanduri csirke 1
Tanduri csirke 2
Tandoori csirke egyszerűen
Tanduri rablóhús
Tari Wali Sabzi (zöldségek fűszeres szószban)
Zöldséges, mandulás palacsinta